Mijn naam is Ilonka van Indolonka. Het is mijn droom om 10.000 thuiskoks te leren Authentiek Indonesisch te Koken zodat ze familie en vrienden verrassen met een heerlijke maaltijd. Om jou als thuiskok hier optimaal in te helpen heb ik kookvideo’s gemaakt. De films worden opgenomen terwijl ik kook voor mijn gezin. Zo kan ik eenvoudig mijn passie met jou delen.
Het koken is mij met de paplepel ingegoten.
Als 6 jarig meisje stond ik al naast mijn moeder en naast mijn oma in de keuken in de pannen te roeren.
Al snel kookte ik zelf simpele gerechten. Zo heb ik het ook mijn zoon geleerd.
Mijn moeder leerde het koken weer van haar moeder en ik weer van mijn moeder dus de recepten gaan over van generatie naar generatie.
Veel recepten hebben ook te maken met traditie zoals bv de nasi kuning gele rijst met gerechten.
Dit wordt gemaakt als mensen gaan trouwen, bij geboortes en bij verjaardagen.
Zo heb ik steeds meer gerechten leren koken.
Vrienden die bij ons eten zijn steeds opnieuw verbaasd over het heerlijke Indonesische eten.
Soms bel ik met mijn moeder. Om te vragen hoe een bepaald gerecht heet.
Spreek ik met haar over de smaak. En welke ingrediënten ik daarvoor nodig heb.
Ook bied ik mijn gerechten aan op Thuisafgehaald.
Omdat mensen keer op keer aan mij vragen of ik een kookworkshop wil geven heb ik besloten om het koken te filmen.
Terwijl ik kook voor mijn man en zoon, filmt mijn man. Het resultaat vind je in de online kookcursus.
Op deze manier kun je dus de kookworkshop volgen waar en wanneer je maar wilt. Je begint met de 3 Gratis Recepten. En als je de smaak te pakken hebt ga je verder. Je leert dan in 10 weken een authentieke Indonesische Rijsttafel te maken waarmee je vrienden en familie verrast. Veel Nederlanders wonen in het buitenland. Doordat de kookcursus online is kunnen ook zij Indonesisch leren koken. Zo heb ik enthousiaste deelnemers vanuit Amerika, Canada, Aruba, Australie. En natuurlijk ook uit Nederland en Belgiê.
